Venus Blanc Montsant Denominació d’Origen, rocznik 2015, w cenie 58,40 € za butelkę (0,75), do kupienia w sklepie decantalo.com (białe, wytrawne, szczepy: 100% xarel·lo). Wino firmowane i butelkowane przez Venus La Universal – Katalonia/Hiszpania.
Coś mnie do rodziny Barbierów ciągnie. Barbier Senior występował w poprzednich wpisach, wracam więc do Juniora, który wraz z Sarą Pérez prowadzi własne winnice. Pisałem już o nich przy okazji win Venus La Universal Montsant DO oraz Venus La Universal Dido Montsant DO. Pora wspomnieć wino, do którego twórcy przywiązują wielką wagę, mają bowiem zamiar uczynić zeń wielkie białe i naturalne wino śródziemia (fer un gran vi blanc mediterrani de guarda natural).
Więc jeszcze raz ekologia stająca się z dnia na dzień moją ideą fixe. Coś mi przy tym mówi, że czyste środowisko łączy się w pewien sposób z czystym umysłem. Ostatnio miałem okazję obserwować stan umysłów wywołany niszczonym i zabrudzonym światem, do tego myślącym i mówiącym wyłącznie o tym, co komu i za ile, dlatego pod koniec dni moich tęsknię za jakimś mitycznym rajem utraconym, gdzie trawa czysta i łąki zielone, czyli myśli niewinne i logicznie posplatane.
Venus Blanc Montsant powstało w całości z cartoixà (xarel·lo) ze starych winnic posadzonych na glebach granitowych, kwaśnych i o bardzo małej zawartości materii organicznej. Zbiór ręcznie. Materiał fermentowany na dzikich drożdżach z maceratami z 20% skórki. Wino dojrzewa przez 10 miesięcy w beczkach. Przed wprowadzeniem na rynek pozostaje w butelce przez co najmniej 24 miesiące. Jest naturalne, bez dodatku siarczynów.
Venus Blanc Montsant Denominació d’Origen to wino dojrzałe, wyraziste, rzec można: z charakterem. Cytrynowy aromat ustępuje stopniowo dojrzałym białym owocom, z udziałem nut mineralnych i balsamicznych. W ustach kremowe, o dużym ciele, zaskakująco łatwe w piciu. Bardzo długie, pijąc zaś je spokojnie, ocieramy się nieomal o wieczność.
Leave a Reply