La pregunta más obvia es por qué hablar sobre un material tan abstracto. Para las generaciones venideras, el pensamiento causa-efecto es cada vez más alienígena, y les bastaría a ellas asociar la abstracción con una imagen decente y la inteligencia emocional. Conocemos las quejas de los intelectuales de la antigua fecha, que se sorprenden al darse cuenta de que nadie sabe (además, no sólo en Internet) distinguir entre ironía y sarcasmo y las declaraciones profundas. También me quejo de esto, aunque cada vez más concluyo que ya es hora de aprender a traducir el pensamiento tradicional en modernidad.
Bueno, una distinción un tanto abstracta entre la degustación pasiva y activa, así como todas las consecuencias resultantes, se manifiestan de una manera genuina, material y tangible en la vida cotidiana. Uno puede verter de todo en una botella de vidrio, y sólo a través de la confianza, y por lo tanto un contrato social, creemos que lo que escribieron en la etiqueta es exacto. Nuestra actividad debidamente preparada puede comprobar esta verdad, encontrando tempranillo donde debe estar. Sin embargo, en la mayoría de los casos, creemos en la palabra y preferimos atribuir la materia ciega a evaluaciones objetivas, acostumbrados al hecho de que el más sabio sabe mejor.
Robert Parker Jr basó su carrera en esto. Hoy, sin embargo, caminando en un supermercado cercano, noto alrededor sólo un tipo de plonk. Recuerdo la autosatisfacción de un industrial polaco cuando derrama todos los residuos del mundo y ofrece el líquido resultante como vino. Es por eso que veo la necesidad de dividir pelos abstractamente, para preservar mi capacidad cerebral, y para evitar creer que todo en una botella podría ser vino, pues para escapar de los sustitutos industriales hechos para la felicidad y la desgracia del consumidor.
Escribiendo sobre el vino y mirándolo a través del prisma de un genio vitivinícola americano, me gustaría obligar a las personas de la cultura smartphone a ejercitar algunas células cansadas con imágenes e iconos y moverlas de pulgares a cerebros. La elección del vino es, de hecho, una elección de aspiración, y por lo tanto de cultura. Es, también, pensar en el estilo en lo que todo el mundo tanto maravilloso ha creído hasta ahora. Dividiendo pelos, sin embargo, me obligo a la disciplina, porque los maestros a menudo estropean la buena pedagogía con el desorden en sus cabezas. La actividad debe ser clara y precisa.
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