Algunas cosas poco a poco se organizan en mi cabeza. Caminos llegan a ser más rectos. Los niveles se separan, porque cada problema tiene su propio nivel. Seguramente las frases serán más simples, porque los pensamientos serán más claros. Estos niveles son varios y, cuando mixtos, causan la confusión. Queremos hacer bien cosas y en lugar de esto perdemos los hilos.
Bueno, Robert Parker Jr. está aquí en el primer nivel y en la evaluación del personaje el vino no tiene ninguna importancia. El vino está en un nivel completamente diferente. Luego hay Estados Unidos de entonces, y Estados Unidos de ahora y estos no son los mismos niveles, en absoluto. Hay también que tomar en consideración la globalización, los mercados, el dinero, cada cosa a un nivel separado.
Pues el nivel de codicia humana. Todo lo tenemos que considerar por separado. De esta manera los malentendidos desaparecerían y el vino empezaría a tener un sabor diferente. Porque el sabor tiene que estar desprovisto de influencias externas. No lo mezclemos con Wine Advocate, tampoco con Wine Spectator u otros. Cuando se respeta a un individuo, hay que dejar catar a la persona y donarle el derecho de evaluar. Voy a añadir descaradamente que aquí verá el nivel de diferencias en la riqueza de la cartera.
Empecemos con el vino. La relación entre la botella y yo es completamente individual. Pero yo es un conjunto interesante de todo lo que hasta ahora ha comido, bebido, leído, amado, jodido, sufrido, y así el individuo se convierte en algo completamente diferente. Y sin embargo yo como un estado de ánimo momentáneo, cuando me enfrento a una botella y trato de describir mis sensaciones. Es decir también, el idioma que he aprendido o que me han enseñado. La botella y yo y entre nosotros el fenómeno del gusto. Robert Parker Jr., por mi parte, es sólo parte de una cultura con la cual he estado saturado o la cual he absorbido. El Parker mismo viene de otros factores. Su relación con las botellas no me concierne. Pues me influye lo que ha sabido hacer con su gusto y cómo lo ha hecho externamente en la cultura.
La relación entre la botella y yo no se ve afectada por lo que un vigneron ha hecho una vez. El fabricante influye en el mercado al igual que el mercado lo afecta. Si ya he comprado una botella, significa que habría podido pagarla y esto no se ve afectado por ninguna turbulencia del mercado. Pues, el sabor es un fenómeno puro y no está sujeto a la economía. Mi riqueza, sin embargo, depende de ella.
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