WINO. Sugerując się podpowiedzią Jarosława i po to, by nie robić bałaganu, żegnam się z winiawką, jako synonimem wina w niskiej cenie. Odtąd używać tego określenia będę po to, aby skazać napój na niebyt. Tak więc winiawką mogą stać się i 
egzemplarze drogie, a zaszczytny tytuł wina otrzyma egzemplarz za 8,00 PLN, jeżeli smakowo dobrze się spisze. Tytułem “winiawka” obdarzę wszystko, co dostanie mniej niż 85 punktów. Tym razem mam tutaj wino z winnic ekologicznych, gdzie beczka znakomicie skomponowała się z aromatem sfermentowanych winogron. Doradzam to właśnie wino, bo pokazuje ono, że i beczka może spełnić swoją rolę, jeżeli umiejętnie i nienachalnie stosowana.
Mocny aromat wiśni, śliwek i anyżu, w tle dość ekologiczny zapach pól ze świeżo rozsypanym naturalnym nawozem, trochę olejku różanego i dymu, barwa mocno rubinowa z przebłyskami brązu, trochę matowa, lecz klarowna, z prawie fioletową obwódką przy szkle. Ciało duże, nawet zaryzykuję określenie: tłuste (coś tłustego jest również w smaku), mocno owocowe, koncentracja znakomita. W nasmaku dość delikatne taniny, równoważone w śródsmaku kwasowością i odrobiną wanilii. Posmak z miętą i piołunem, długi. Polecam.
Flos de Pinoso Alicante Denominación de Origen, rocznik 2008, w cenie 29,00 PLN za butelkę (0,75) zakupione w Alkoholach Świata – Grajewo (czerwone wytrawne, szczepy: monestrell). Wino produkowane i butelkowane przez La Bodega de Pinoso Coop. (Alicante) – Hiszpania.
To wino dostaje ode mnie 88 PPFPP (88/100). WINO.
Leave a Reply