Heretat Vall-Ventós Cava, w cenie 23,99 PLN za butelkę (0,75 litra) zakupione w hurtowni Sobieski Trade, w Ełku (tel. 087 621 15 44) (białe półwytrawne, szczepy: chardonnay). Produkowane i butelkowane przez Joan Raventós Rosell SL Katalonia -Hiszpania.
Tradycyjnie katalońscy producenci cavy używają do jej produkcji szczepów lokalnych: parellada (o wyraźnym aromacie jabłek), macabeo (szczep znany 
również pod nazwą viura, stosunkowo neutralny w smaku) i xarello (bardzo aromatyczny). Współcześnie uznanie zyskuje cava robiona z chardonnay, a określenie blanc de blanc, zapożyczone z Szampanii, wskazuje na 100% udział tej odmiany..
Nie mam pojęcia, jak ta cava znalazła się w hurtowni w Ełku, faktem jest, że tam jest i że można ją tam kupić. Rodzimi miłośnicy igristoje, którzy niekiedy snobują się na przedrogie szampany, powinni uświadomić sobie, że cava znakomicie spełnia funkcje szampana, a przy okazji mniej kosztuje.
Nasza cava ma zapach wilgotnej trawy i jabłek, trochę jak niezłe prosecco i kolor dojrzałej słomy, z przebłyskami promieni katalońskiego słońca. W nasmaku okrągłe jabłko, lekko kwaskowe i lekko gorzkie, jak przegryziona pestka, lub też jak odrobina gorzkiej czekolady. Rześkie i radosne. W śródsmaku trochę tłustawe, jak masło przykleja się do podniebienia i zostaje tam na dłużej. Koncentracja dobra, owoc spory, wino dobre w swojej kategorii cenowej. Polecam.
Butelce przydzielam 85 PPFPP (85/100).
Leave a Reply