Casas Patronales Cabernet Sauvignon Valle del Maule Denominación de Origen, rocznik 2021, w cenie 40,00 PLN za butelkę (0,75), do kupienia w sklepie darwina.pl (czerwone, wytrawne, szczepy: cabernet sauvignon). Wino produkowane i butelkowane przez Viña Casas Patronales S.A. – Chile.
Różne przychodzą mi do głowy skojarzenia z tą flaszką związane, był moment, kiedy to zdawało mi się, że nie caberneta żadnego sauvignona piję, a raczej pinota czarnego, ale chwilę potem wróciło wszystko do porzeczek, zaokrągliło się i obśmiało w nos, że tak durne skojarzenia przywołuję.
Ta flaszka miała różne oblicza, w zależności od dnia i nie potrafię dokonać wyboru, który z dni był smaczniejszy. Oba miały swoistą wartość. Tyle w smakowaniu jest składników, a to, czy ktoś zupę przesolił, a to, czy w nocy sny były głębokie, a może wiatr z południowego zmienił się na północny…
Picie wina i rozumienie smaku wymaga umiejętności. Nie chodzi wcale o znajomość szczepów, producentów, regionów, a raczej o koncentrację na chwili przeżycia i umiejętność uchwycenia momentu, sformułowania w słowach, jako że nie o smak tutaj chodzi, a o zatrzymanie czasu.
Dywagując bez zobowiązań głębokich żadnych, takie umiejętności prowadzą do dalszych koncepcji, do moszczenia się w rzeczywistości, do zgody na coś, co w istocie jest niezrozumiałe, a co wielcy od zarania dziejów próbują wyjaśnić. Tak wino pojmując, wystarczy dobrze przemyślany kieliszek i wcale nie chodzi tutaj o upojenie.
Uważny Czytacz natychmiast zrozumie, że nie ważny wcale jest procent zawartości tanin, czy przylepność do podniebienia. Smakując wino i mierząc się z wrażeniami stajemy przed lustrem, w którym chcielibyśmy zaprezentować siebie samych, w nadziei, że uda nam się przetrwać ulotność sekundy.
Leave a Reply