Czy można wymierzyć niemierzalne? Smak będący doznaniem rzeczywistym, a jednak istniejący tylko w chwili siorbania, przy gulgotaniu nad kieliszkiem, ciąganiu nosem w poszukiwaniu dymu, lub czereśni? Za chwilę, przecież, już go nie ma i nie będzie, jako że to, co było, nie nadaje się do powrotu? Czy można zmierzyć życie?
Królem jest dla mnie nie autor wiernie (w jego mniemaniu) opisujący jakieś tam napotkane na skraju języka taniny, gdyż wiem, iż wymyśla on dla nas rzeczywistość, która tylko w jego głowie siedzi, a ten, który pod pretekstem opisu wina tworzy wartość dodaną, wracam – bowiem – do jego pisania nie po wino, a właśnie po taką wartość dodaną, niekiedy Sztukę z dużej litery przypominającą, wiedząc, iż życie byłoby nie do zniesienia, gdyby Sztuki w nim nie było.
Oprócz tego pisząc sobie te moje recenzyjki para-recenzyjki sam zakładam na łeb szary kapelusz kompromisu, świadomy, że jeśli coś robię, to z pewnością nie tylko o picie wina chodzi, a także wiedząc, że czytelnicy nie wszystko akceptują, bo im cierpliwości nie starcza.
Wino zaś to butelka z apelacji Montsant w Katalonii, otaczającej nieomal zupełnie apelację Priorat. W pogoni za absolutem, na miarę kieszeni i możliwości dotarcia, należałoby zatrzymać się na dłużej przy takich właśnie winach (wiedząc, że smak prostacki można zmienić od urodzenia w człeku gusta kształcąc). Oszczędzę wszystkim opisu tanin, aromatów, kwasowości; koń jaki jest, każdy widzi, jeśli ma kasę i wino zakupi. Mnie smakowało bardzo, chylę więc głowę przed wielkością trunku na wyobraźnię (oraz zasobność) czytelników odpowiedzialność zrzucając.
Capçanes Costers del Gravet Montsant Denominació d’Origen, rocznik 2013, w cenie 74,00 PLN za butelkę (0,75), zakupione w w sklepie Marek Kondrat Wina Wybrane (czerwone, wytrawne, szczepy: 15% samsó, 60% garnatxa, 25% cabernet sauvignon). Wino produkowane i butelkowane przez Celler de Capçanes SC – Katalonia/Hiszpania. Ta flaszka dostaje 91 punktów.